소갈비찜 만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 [네덜란드] 립(돼지)으로 갈비찜만들기(백종원 고기만능간장) 네덜란드의 암스테르담 쪽에는 한국음식점도 있고 한인도 많아서 갈비찜용 소고기를 간혹 구할 수 있다고 하던데 한인이 거의 없는 흐로닝언에서 소갈비를 찾기는 힘들더라구요.^^;;; 정육점에 가서 원하는 고기 설명하고 잘라 달라고 하면 될 것도 같지만 소심한 꼬북아내는 그렇게 하지 못하고 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용해서 먹고싶은 한식을 만들어 먹었어요. 꼬북아내가 네덜란드에 있을 때 "집밥 백선생” 프로그램에서 갈비찜을 하는 것을 보고 갈비찜이 얼마나 먹고 싶던지요.ㅎㅎ 그래서 생각해 낸 것이 시장에서 살 수 있는 돼지립(베이비백립)으로 갈비찜을 만들어 먹는 것이었어요. 흐로닝언 시내에 있는 시장(Vismarkt)에서 돼지립(베이비백립)을 살 수 있어요. “varkensvlees” 는 돼지고기라는 뜻이예요.. 이전 1 다음