[네덜란드] 제육볶음 만들기 (삼시세끼 차승원 레시피)
"삼시세끼 어촌편" 에서 차승원씨가 만들었던 제육볶음을 보고 따라해봤어요.ㅎㅎ 고추장을 사용하지 않는 제육볶음이예요.^^ 재료: 돼지고기 삼겹살800g, 양파 양념재료 : 간장 3밥숟가락, 고춧가루 7밥숟가락, 사과청 6밥숟가락, 후추, 참기름, 마늘파우더 1/2밥숟가락, 양파파우더 1/2밥숟가락 [참고]차승원씨 원래 양념재료 : 간장 3밥숟가락, 고춧가루 7밥숟가락, 물엿 6밥숟가락, 후추, 참기름, 다진마늘 2밥숟가락, 간양파 2밥숟가락, 소주 참기름 옆에 있는 병에 담긴 것은 사과청이예요. 사과를 작게 잘라서 설탕에 1:1로 재워둔 건데 올리고당이나 설탕 대용으로 자주 사용해요. 꼬북아내는 물엿이 없어서 물엿 대신 사과청을 넣었어요.^^ 우선 돼지고기800g 적당하게 잘라서 간장3밥숟가락, 후추, ..
미트볼과 씨겨자 불고기 드레싱 소스 만드는 방법
알버트하인 같은 마트에 가면 돼지고기, 소고기 다짐육을 많이 팔더라구요. 다짐육을 사서 직접 만들면 미트볼 만들어 놓은 것보다 저렴한 가격으로 먹을 수 있을 것 같아 소고기 다짐육을 사왔어요.ㅎㅎ 미트볼만 구워서 케찹이나 머스타드에 찍어먹어도 맛있지만 샐러드로 만들면 밥 반찬으로도 멋질 것 같아 씨겨자 불고기 드레싱을 곁들인 미트볼 샐러드를 만들어 봤어요.^^ 재료: 다진 소고기 200g, 소금, 후추, 양상추 드레싱재료(2인분) : 다진양파2밥숟가락, 양조간장2밥숟가락, 씨겨자1밥숟가락, 설탕4찻숟가락, 다진파1찻숟가락, 다진마늘1찻숟가락, 식초2밥숟가락, 올리브유2밥숟가락(참조:샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간) 씨겨자는 겨자의 입자가 거칠게 있는 머스타드예요. 알버트하인에서 1..
