미트볼과 씨겨자 불고기 드레싱 소스 만드는 방법
알버트하인 같은 마트에 가면 돼지고기, 소고기 다짐육을 많이 팔더라구요. 다짐육을 사서 직접 만들면 미트볼 만들어 놓은 것보다 저렴한 가격으로 먹을 수 있을 것 같아 소고기 다짐육을 사왔어요.ㅎㅎ 미트볼만 구워서 케찹이나 머스타드에 찍어먹어도 맛있지만 샐러드로 만들면 밥 반찬으로도 멋질 것 같아 씨겨자 불고기 드레싱을 곁들인 미트볼 샐러드를 만들어 봤어요.^^ 재료: 다진 소고기 200g, 소금, 후추, 양상추 드레싱재료(2인분) : 다진양파2밥숟가락, 양조간장2밥숟가락, 씨겨자1밥숟가락, 설탕4찻숟가락, 다진파1찻숟가락, 다진마늘1찻숟가락, 식초2밥숟가락, 올리브유2밥숟가락(참조:샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간) 씨겨자는 겨자의 입자가 거칠게 있는 머스타드예요. 알버트하인에서 1..
[네덜란드] 오이 피클 만들기
알버트하인에서 피클을 사먹어 봤는데 입맛에 맞지 않아서 피클을 만들었어요. 재료 : 오이1개, 양파 반개, 월계수잎1장, 통후추 1찻숟가락, 물, 식초, 설탕 한국에서 피클 만들때는 피클링스파이스를 넣어 만들었는데 네덜란드 오니 피클링스파이스가 안보여서 월계수잎과 통후추를 알버트하인에서 사왔어요. 꼬북아내가 못찾는 건가요?? 알버트하인에서 월계수잎 1.25유로, 통후추 1.25유로였어요. 한쪽엔 병 소독하고, 한쪽 냄비에 물, 식초, 설탕을 2:1:0.5 비율로 넣고 월계수잎 한장과 통후추 1찻숟가락을 넣어 끓였어요. 꼬북아내가 계량한 방법은 집에 있는 커피잔에 물을 담아 유리병에 넣어봤더니 6컵이 들어가더라구요. 그래서 오이의 부피를 생각해서 물 2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵을 넣었어요. 꼬북아내는 새..
