네덜란드에서 후라이드치킨+양념소스+치킨무 만들어 먹기
몇 일전부터 한국에서 먹던 배달치킨이 먹고 싶어졌어요. 그리고 밥 할 힘이 없을 때, 야식먹고 싶을 때 전화만 하면 집까지 배달해주는 치킨!!! 너무 그리워요.ㅠㅠ 먹고 싶으니 힘들지만 만들어서 먹어야죠~^^ 재료 : 닭봉+윙1kg, 소금, 후추, 갈릭파우더, 생강파우더, 타임(허브), 감자전분 양념소스 재료 : 고추장 1밥 숟가락, 스윗칠리소스 3밥숟가락, 간장 1밥숟가락, 물엿 2밥숟가락, 생강파우더, 갈릭파우더, 고추(생략가능) 치킨무 재료 : 무(Radijs) 1개, 식초, 설탕, 소금 꼬북아내는 흐로닝언 시내에서 열리는 시장에서 닭봉과 닭날개 1kg과 하얀색 무를 사왔어요^^ 동방행에서 고추장, 감자전분을 살 수 있구요. 스윗칠리소스, 생강파우더, 갈릭파우더, 타임(허브), 고추 등등은 알버트하..
발렌타인데이 아침에는 우아하게 토스트 초코 퐁듀(이찬오셰프 레시피)
내일이면 발렌타인데이네요. 2월 14일은 발렌타인데이이기도 하면서 꼬북아내의 결혼기념일이랍니다.ㅎㅎ 그래서 작년 결혼기념일 아침에 만들었던 이찬오셰프의 "토스트 초코 퐁듀" 를 소개해드릴게요.^^ 재료 : 크림치즈, 다크 초콜릿, 설탕, 버터, 민트, 식빵. 과일(딸기, 불루베리), 스파클링 와인 다크 초콜릿은 중탕으로 녹여주세요. 초콜릿 중탕할 때 물 들어가면 망하니 조심하세요.^^ 녹은 초콜릿에 따뜻하게 데운 스파클링 와인을 조금 부어 잘~ 저어주세요.^^ 와인은 차가우면 초콜렛이 굳는다고 하니 주의해주세요. 가장자리를 자른 식빵을 토스트기에 굽고, 설탕, 소금, 민트를 넣고 잘 섞어 둔 크림치즈를 바릅니다. 꼬북아내는 민트가 첨가되어 있는 크림치즈를 샀기 때문에 크림치즈만 발랐어요.ㅎㅎ 크림치즈를 ..
[네덜란드] 제육볶음 만들기 (삼시세끼 차승원 레시피)
"삼시세끼 어촌편" 에서 차승원씨가 만들었던 제육볶음을 보고 따라해봤어요.ㅎㅎ 고추장을 사용하지 않는 제육볶음이예요.^^ 재료: 돼지고기 삼겹살800g, 양파 양념재료 : 간장 3밥숟가락, 고춧가루 7밥숟가락, 사과청 6밥숟가락, 후추, 참기름, 마늘파우더 1/2밥숟가락, 양파파우더 1/2밥숟가락 [참고]차승원씨 원래 양념재료 : 간장 3밥숟가락, 고춧가루 7밥숟가락, 물엿 6밥숟가락, 후추, 참기름, 다진마늘 2밥숟가락, 간양파 2밥숟가락, 소주 참기름 옆에 있는 병에 담긴 것은 사과청이예요. 사과를 작게 잘라서 설탕에 1:1로 재워둔 건데 올리고당이나 설탕 대용으로 자주 사용해요. 꼬북아내는 물엿이 없어서 물엿 대신 사과청을 넣었어요.^^ 우선 돼지고기800g 적당하게 잘라서 간장3밥숟가락, 후추, ..
